Zuppa di cipolla alla francese

Ammetto che la mia versione della zuppa di cipolla alla francese è come al solito leggermente rivisitata, in questo caso soprattutto perché la versione mangiata qualche anno fa ad Annecy conteneva leggermeeeeeente troppo aglio 😀 Questa zuppa invece non risulta troppo pesante e come gusto, data la cottura abbastanza lungo, rimane parecchio dolce e non…

Baklava

Il baklava è un dolce originario della Turchia, ma diffuso anche in diversi paesi medinerranei e balcanici, come anche in Grecia, dove ne vengono preparate diverse varianti, con diversi ingredienti e strati. Ad esempio l’estate scorsa, in Grecia, abbiamo assaggiate delle versioni di baklava squisite con cocco grattugiato e con cioccolato bianco. Proprio dopo questa vacanza…

Polpette di pane con salsa al pomodoro

Oggi ricetta anti-spreco perfetta per non buttare pane avanzato che si sta indurendo! In particolare vi porto la ricette delle polpette di pane con salsa al pomodoro! Le classiche polpette di pane pugliesi vengono spesso fritte, in questo caso ho scelto di farle al forno. Ho utilizzato la mollica di pane che avevo scavato da…

Cinnamon Rolls

Per tanto tempo ho visto i cinnamon rolls come una ricetta “difficile”, o comunque complessa, perchè con un paio di passaggi, componenti e lievitazione e io sono impaziente e mi piacciono le ricette pronte in pochi minuti 😀 Sta di fatto che pero’ arriva l’autunno e ricomincio a vedere ovunque immagini di cinnamon rolls succulenti…

Pumpkin pie

In autunno poteva non mancare la pumpkin pie? Soprattutto essendo io una grande amante dei dolci a base di zucca? Ma certo che no!! Quindi eccovi qui una ricetta che vi consiglio davvero di provare, una pumpkin pie leggera, senza l’utilizzo di burro e con solo pochi semplici ingredienti. Ecco cosa ci servirà per una…

New York Cheesecake

Oggi vi porto una ricetta bomba, una mia versione della New York Cheesecake farcita in modo abbastanza classico con marmellata di more e more e mirtilli freschi. Ovviamente potete scegliere di completare la torta come preferite, da frutta di altro tipo fino a crema al cioccolato fondente o bianco, ecc. Per me è stata la…

Gnocchi di zucca

Devo dire la verità, pur volendo provare questa ricetta non pensavo che questi gnocchi mi sarebbero piaciuti cosi’ tanto, preferendo io di solito la zucca nelle preparazioni dolci. Invece oggi vi porto la ricetta di gnocchi di zucca davvero fenomenali! Da provare 🙂 Io li ho conditi con del ragu’ di soia, che secondo me…

Quattro ricette dolci alla zucca speziata

Pdf scaricabile con quattro ricette dolci alla zucca speziata Attenzione attenzione a tutti gli amanti dell’autunno, del periodo che precedere Halloween e della zucca: ecco che oggi vi porto un insieme di quattro ricette dolci alla zucca speziata (quindi gusto pumpkin spice, che adoro). Non amo la zucca nelle preparazioni salate, a parte qualche eccezione…

Muffins agli Oreo

Oggi vi porto una ricetta super golosa, i muffins agli Oreo, e ci tengo a specificare subito che non si tratta di una ricetta particolarmente sana o “fit” o leggera, ma l’equilibrio è la base di tutto, del benessere non solo fisico ma anche e quasi soprattutto mentale. Come sempre, un elemento importante non è…

Struccante fatto in casa all’aloe vera

Sono ricominciate, almeno qui in Svizzera, le giornate più fredde, nuvolose e anche più corte e ho quindi più tempo e voglia di sperimentare di nuovo anche con le ricette cosmetiche, come al solito facilissime e velocissime. Oggi ho preparato uno struccante fatto in casa all’aloe vera, di tipo “bifasico”, essendo una delle due componenti…