L’altro giorno al supermercato ho visto una torta confezionata all’arancia arricchita con diverse spezie e ho deciso di prepararla in casa, con ingredienti più semplici e naturali e con i sapori dell’autunno. Ecco quindi la mia torta speziata all’arancia.

Intanto, l’autunno inizia davvero a farsi sentire e anche se io sono un’amante della primavera e dell’estate, devo dire che i colori della natura in questo periodo sono impagabili e inizio ad avere più voglia di “comfort food”, tè caldo e dolci speziati, quindi andando già verso i sapori più natalizi.

Ingredienti torta speziata all’arancia

Ecco cosa ho utilizzato per una forma da plumcake / pane bauletto:

• 250 gr di farina di avena (anche farina di farro, farina integrale o farina 00 andranno bene)
• 70 gr di stevia
• 3 cucchiai di purea di mela
• il succo di 3 grandi arance
• 1 bustina di scorza di arancia grattugiata bio (o la scorza delle arance spremute, se bio)
• 1 bustina di estratto di vaniglia
• 4 uova
• 125 gr di olio di cocco fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 3 cucchiai di maizena
• 1 cucchiaio di cannella
• mezzo cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di cardamomo
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

Procedimento

Per prima cosa uniamo gli ingredienti solidi, quindi farina, lievito, scorza di arancia, maizena e stevia. Aggiungiamo anche le spezie.

Andiamo poi ad aggiungere le uova, il succo di arancia, la purea di mela, la vaniglia e l’olio di cocco, gradualmente e mescolando continuamente. Mescoliamo fino a che non avremo ottenuto un composto omogeneo senza grumi.

Foderiamo lo stampo con carta forno inumidita e versiamo l’impasto all’interno.

Inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti, facendo la prova dello stecchino.

Buon appettito 🙂

Se avete voglia di provare un’altra torta dai sapori autunnali vi consiglio questa cheesecake gusto pumpkin spice 🙂

Dania

Cosa potrebbe servirvi:

• stampo per plumcake