Empanadas vegetariane

Era da tanto che volevo provare a preparare delle empanadas vegetariane, ma nonostante la voglia, procrastino sempre sui piatti dove devo preparare un impasto e poi stenderlo, principalmente per come ne esce devastato poi il piano di lavoro 😀 Questo weekend ho pero’ deciso di provarci e non me ne sono pentita, l’impasto si prepara…

Borsch russo

Il Borsch russo è uno dei piatti più tipici della Russia e dell’Ucraina, con alcune differenze regionali. La versione originale del Borsch russo l’avevo già provata alcune volte, essendo il mio compagno russo e avendo avuto piu’ volte la sua famiglia ospite da noi (e ho la fortuna che amano molto cucinare :)) Trovandoci ora…

Spanakopita

Oggi vi propongo la ricetta della spanakopita, la torta salata greca a base di spinaci, feta e pasta fillo. Una delle mie più grandi passioni, se non la mia più grande passione in assoluto, sono i viaggi, e insieme al viaggiare anche immergermi nella cultura del posto, compreso ovviamente i sapori e i piatti tradizionali…

Canederli vegetariani

Era davvero da tanto che volevo provare a preparare dei canederli vegetariani, e ora eccoli qui 🙂 Ultimamente sto cercando di dedicarmi di più a sperimentare con piatti salati, visto che mi sono resa conto che ultimamente stavamo mangiando sempre le stesse cose 😀 Spesso tendo a preparare ricette che entrano poi nella quotidianità per…

Ciambellone salato vegetariano

Era da un pò ormai che volevo provare qualcosa di diverso dalla solita torta salata, e per la precisione volevo provare un ciambellone salato vegetariano, mi mancava solo lo stampo. Mai avrei pensato sarebbe potuto essere così difficile trovare uno stampo per ciambelloni 😀 😀 In questo caso ho scelto di preparare un ciambellone vegetariano,…

BURGER VEGETARIANI – 3 varianti

In questo articolo volevo raggruppare 3 varianti di burger vegetariani che ho preparato nell’ultimo periodo, le ricette sono già presenti sulla pagina instagram, qui sono però concentrate in un’unica pagina, pronte a essere consultate 🙂 I miei burger vegetariani preferiti sono stati decisamente i burger di cavolo, ma anche quelli di zucchine mi sono piaciuti…

Bagel semi-integrali

Potevo tornare dagli Stati Uniti e non provare a preparare i bagel, anche se un pò a modo mio e in versione bagel semi-integrali? Sono tornata da poco dal mio viaggio negli Stati Uniti, dove ho avuto la fortuna di provare tantissimi piatti diversi, da piatti di ispirazione messicana (una delle cucine predominanti in California),…

Cheesecake light e proteica cocco e cioccolato

Questo è un nuovo esperimento di cheesecake “light” (non mi piace usare questa parola, ma è per far capire che con gli ingredienti giusti è sicuramente possibile gustarsi qualche sfizio in più anche un pò più spesso, ma come per tutte le cose “il veleno sta nella quantità”) quindi ecco una cheesecake light e proteica…

Lasagne vegetariane funghi, timo e provolone

Oggi volevo condividere questo pasto sicuramente non super light, ma un pranzo diciamo della “domenica”, con cui mi sono cimentata negli ultimi giorni visto che ho ancora ospiti in questo periodo. Si tratta di lasagne vegetariane funghi, timo e provolone, con besciamella preparata in una versione un pò più light. Ecco cosa ci servirà per…

Gateau di patate vegetariano

Il caldo continua a non scalfire la mia forza di volontà, ovver continuo ad accendere il forno nonostante le temperature sopra i trenta gradi 😀 Durante il weekend scorso, in particolare, ho preparato questo gateau di patate vegetariano, in versione non eccessivamente pesante, con un ripieno di mozzarella light e di spinaci. Potete provarlo anche…