Avevo già pubblicato sul blog tempo fa altre due varianti delle energy balls, che amo perchè veloci da fare, molto nutrienti, pratiche da portare con sè e sono sempre una merenda sana che soddisfa molto. Questa volta ho scelto di provarne una versione più proteica, diciamo quindi delle protein energy bites, ma comunque sempre super golosa, quindi con cacao 😀

Ingredienti protein energy bites

Ecco gli ingredienti che vi serviranno per ottenere una decina di palline:

• 200 gr di datteri medjoul precedentemente denocciolati
• 120 gr di fiocchi di soia (io li trovo in diversi supermercatini bio)
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
• un cucchiaio abbondante di burro di nocciole (o in altrnativa di mandorle o anacardi)

Procedimento

Unire in un mixer tutti gli ingredienti e frullare fino ad averli sminuzzati a sufficienza.

Formare delle palline con le mani e disporle su un piatto o teglia con carta forno e lasciare a riposare in frigorifero per almeno un ora.

In generale io conservo sempre le energy balls in frigorifero.

Se le provate taggatemi su instagram così potrò vedere tutte le vostre varianti e se avete altre idee o ricette per altre enery balls, commentate qui o su instagram, la condivisione è sempre la cosa più bella 🙂

Se vi è piaciuta questa ricetta e siete alla ricerca di altre idee facili e veloci, ma soprattutto sfiziose, per la merenda (e perfette anche da portare con sè), vi consiglio di provare anche le energy balls nelle varianti al matcha e cocco e limone. Potete andare direttamente alla ricetta cliccando qui.

Dania