Pancake vegani al cioccolato

Oggi vi propongo la ricetta di pancake vegani al cioccolato. Questa ricetta è perfetta per quando vi svegliate con quella voglia di dolce e di cioccolato (cosa che a me succede spesso :D) e avete un pochino più di tempo per preparare la colazione. Il risultato mi è piaciuto davvero molto e non potevo non condividerlo!

Ingredienti pancake vegani al cioccolato

Ecco cosa ho usato per ca. 6 pancakes (lascio a voi decidere se si tratta di una o due porzioni :D):

  • 90 gr di farina integrale di farro (o altra farina a vostro piacimento)
  • 2 cucchiai abbondanti di cacao amaro in polvere
  • una banana matura schiacciata
  • 120 ml di latte di soia o di cocco
  • 50 ml di acqua
  • 2 cucchiai di zucchero di cocco
  • 1 cucchiaino di lievito (veg ok)
  • olio di cocco per ungere la padella

Procedimento

Per preparare i pancake, basterà unire tutti gli ingredienti e mescolare con una frusta fino ad aver ottenuto un composto omogeneo senza grumi.

Nel frattempo scaldare la padella unta di olio di cocco e versare poi un mestolo alla volta del nostro composto. Girare il pancake quando la superficie sarà piena di bollicine (all’incirca 1-2 minuti per lato).

Guarnire i pancake a piacere, io ho spolverato con del cocco grattugiato.

Buona colazione o merenda 🙂

Pancake vegani al cioccolatoù

Pancake vegani al cioccolato

Se anche voi siete amanti dei pancake e vi è piaciuta questa ricetta, vi consiglio di provare anche questa variante più “classica” che trovate qui.

Un’altra variante molto buona sono altrimenti questi pancake proteici con solo tre ingredienti.

Dania

11 Comments Add yours

  1. Ouida ha detto:

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