BROWNIES AVOCADO E CIOCCOLATO

Oggi vi porto una ricetta di brownies sani e morbidissimi con un ingrediente che vorrei chiamare segreto, ma che in realtà è già nel titolo, ovvero l’avocado 🙂 Si tratta quindi di brownies avocado e cioccolato! Il gusto dell’avocado non si sente per niente, è pero’ l’ingrediente che fa la differenza in termini di consistenza:…

Parmigiana di melanzane light

Oggi vi porto una ricetta salata, un classico dei classici rivisitato però in una versione più leggera e digeribile: sto parlando della parmigiana di melanzane light. Io l’ho accompagnata semplicemente con del pane leggermente tostato e con dell’altra verdura cotta. Ecco cosa ho usato per uno stampo da crostata: Ingredienti parmigiana di melanzane light 450…

Crostata ricotta e cioccolato

Oggi vi porto una ricetta super golosa, ovvero una crostata ricotta e cioccolato. Lo so, dopo le feste si cerca di tornare in riga e stare più leggeri, ma io sono sempre per l’equilibrio e penso che privarsi completamente di qualcosa di dolce per “compensare” non faccia che aumentare la voglia di dolce o di…

Sformato di tortellini

Oggi vi porto una ricetta che io almeno non ho visto molto spesso in Italia, mentre ha sempre spopolato in Germania 🙂 Sto parlando dello sformato di tortellini, un modo delizioso di mangiare i tortellini che sia diverso dal solito, classici con sugo o in brodo. Questo sformato nel mio caso è vegetariano, ma puo’…

Scrub arancia e cannella

Oggi arriva l’inverno e alla fine si sa che in autunno e in inverno tutto può e deve essere rivisitato in chiava arancia e cannella 😀 Oggi vi propongo uno scrub arancia e cannella fatto in casa che si conserva fino a due mesi, pensato pero’ soprattutto per coccolarsi nei giorni di festa e perchè…

Salame di cioccolato

Oggi vi porto una ricetta fantastica per il Natale e facendolo vi confesso un’amara verità: non ho MAI assaggiato un salame di cioccolato prima? 😀 😀 Me ne vergogno? Si’! Ma ho deciso di rimediare a questa mia mancanza? Certo che si’ 😀 Ecco quindi che mi sono cimentata in questa versione facilissima, velocissima e…

Zuppa di cipolla alla francese

Ammetto che la mia versione della zuppa di cipolla alla francese è come al solito leggermente rivisitata, in questo caso soprattutto perché la versione mangiata qualche anno fa ad Annecy conteneva leggermeeeeeente troppo aglio 😀 Questa zuppa invece non risulta troppo pesante e come gusto, data la cottura abbastanza lungo, rimane parecchio dolce e non…

Baklava

Il baklava è un dolce originario della Turchia, ma diffuso anche in diversi paesi medinerranei e balcanici, come anche in Grecia, dove ne vengono preparate diverse varianti, con diversi ingredienti e strati. Ad esempio l’estate scorsa, in Grecia, abbiamo assaggiate delle versioni di baklava squisite con cocco grattugiato e con cioccolato bianco. Proprio dopo questa vacanza…

Polpette di pane con salsa al pomodoro

Oggi ricetta anti-spreco perfetta per non buttare pane avanzato che si sta indurendo! In particolare vi porto la ricette delle polpette di pane con salsa al pomodoro! Le classiche polpette di pane pugliesi vengono spesso fritte, in questo caso ho scelto di farle al forno. Ho utilizzato la mollica di pane che avevo scavato da…

Cinnamon Rolls

Per tanto tempo ho visto i cinnamon rolls come una ricetta “difficile”, o comunque complessa, perchè con un paio di passaggi, componenti e lievitazione e io sono impaziente e mi piacciono le ricette pronte in pochi minuti 😀 Sta di fatto che pero’ arriva l’autunno e ricomincio a vedere ovunque immagini di cinnamon rolls succulenti…