Lassi al mango

Oggi vi propongo la ricetta del lassi al mango, una bevanda tipica della cucina indiana e ayurvedica.

Ultimamente mi sono appassionata molto alla cucina ayurvedica e alle tecniche di cucina per riequilibrare i dosha, ovvero le 3 tipologie di costituzione individuate dall’ayurveda. Ognuno di noi ha una costituzione predominante, o un mix di due costituzioni e l’obiettivo è quello di mantenere e conservare il maggior equilibrio possibile. Ho acquistato alcuni libri a riguardo e devo dire che mi piacerebbe anche seguire un corso per approfondire alcuni aspetti.

La ricetta del lassi al mango è sicuramente una ricetta molto semplice e veloce, ma buonissima e speziata e sicuramente piu’ particolare rispetto a un classico smoothie al mango.

Io lo bevo volentieri come merenda, ma anche come dessert.

Lassi al mango
Lassi al mango

Ingredienti lassi al mango

Ecco cosa ci servirà per due bei bicchieri di lassi:

  • 1 mango maturo
  • 250 gr di yogurt bianco a piacere
  • 350 ml di acqua a temperatura ambiente
  • mezzo cucchiaino di masala
  • mezzo cucchiaino di cardamomo
  • un cucchiaino di miele o di zucchero di cocco

Procedimento

Per prima cosa sbucciamo il mango e lo tagliamo a pezzetti, eliminando il nocciolo centrale.

In un mixer o con un frullatore a immersione in un recipiente abbastanza alto, mixiamo il mango con lo yogurt, l’acqua, il miele (o lo zucchero di cocco), il masala e il cardamomo, fino ad aver ottenuto un composto bello liquido e omogeneo.

Il nostro lassi al mango è già pronto da bere 🙂

Se siete amanti del mango vi consiglio di provare anche il riso glutinoso con latte di cocco e mango o anche la torta al mango vegana, morbidissima per giorni!

Buon appetito!

Dania

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