Energy balls

matcha e cocco-limone

Dopo mesi che desideravo provarle mi sono finalmente decisa a preparare le cosiddette energy balls, direttamente in due varianti. Si tratta di vere e proprie “palline energetiche” perfette come spuntino prima della palestra o da accompagnare alla colazione per un pieno di energia. Sono molto pratiche anche da portare con sè in viaggio o al lavoro.

Devo dire che il risultato mi ha veramente soddisfatto tantissimo, sono facilissime e velocissime da preparare, bastano 3 ingredienti e sono buonissime, sembrano veramente un dessert, hanno superato le mie aspettative!

Io in particolare fino a ora ho sperimentato con due versioni di energy balls, gusto matcha e cocco e limone, forse la mia variante preferita, esistono però infinite possibilità quindi arriveranno sicuramente altre ricettine 🙂

Ingredienti energy balls

ENERGY BALLS AL MATCHA

  • 200 gr di datteri medjoul denocciolati
  • 60 gr di anacardi
  • 60 gr di noci pecan
  • 2 cucchianini di the matcha in polvere

energy balls

ENERGY BALLS COCCO E LIMONE

  • 200 gr di datteri medjoul denocciolati
  • 120 gr di anacardi
  • 5 cucchiai di cocco rapè
  • scorza di limone (bio) grattugiata (circa 1 cucchiaio)
  • il succo di mezzo limone

energy balls

Procedimento

In entrambi i casi sarà sufficiente unire tutti gli ingredienti nel mixer fino ad aver ottenuto un composto piuttosto fino. Creare con le mani delle palline –> attenzione, all’inizio si potrebbe avere l’impressione che il composto non “resti insieme”, è però sufficiente, prima di creare le palline, passare il composto da una mano all’altra schiacciandolo un pò per aumentare la coesione, e poi andare a formare le palline.

Mettere poi in frigo per almeno mezz’ora per rafforzare ulteriormente la coesione e poi provare per credere!

Se questa ricetta vi è piaciuta, provate anche questi protein energy bites 🙂 Si tratta di energy balls con l’uso di fiocchi di soia per una maggiore quota proteica.

Buona serata!

Dania

 

 

 

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