Nuggets di cavolfiore

Quante volte vi viene voglia di qualcosa di croccante e impanato, insomma pieno stile nuggets di McDonald’s? A me spesso purtroppo 😀 Volevo preparare qualcosa di simile, ma in versione vegetariana, quindi invece della carne ho deciso di utilizzare il cavolfiore e di preparare quindi delle buonissime nuggets di cavolfiore. Vi assicuro che il cavolfiore…

Focaccia light senza lievitazione

Oggi vi voglio proporre una ricetta salva cena, pranzo, pranzo al sacco e chi più ne ha più ne metta. Si tratta di una focaccia light senza lievitazione, con una cottura di circa 25-30 minuti e una preparazione di letteralmente tre minuti. Questa focaccia risulta molto leggera, ma soprattutto morbidissima e dal gusto molto delicato….

Banitsa con pasta fillo e feta

Oggi ho deciso di provare a cucinare la banitsa con pasta fillo e feta, un piatto tipico della gastronomia bulgara. Mi sembra davvero che in questo periodo, non potendo viaggiare, mi stia venendo ancora piu’ voglia di cucinare piatti dal mondo, per viaggiare almeno con la mente e con le papille gustative. Ma cos’è la…

Casatiello vegetariano semi-integrale

Quest’anno mi sto davvero sbizzarrendo con le ricette di Pasqua, qui sul blog trovate già la colomba un po’ piu’ light, ma arricchita con crema al limone, la torta pasqualina con pasta fillo, la pastiera e ora non poteva mancare il casatiello 🙂 In questo caso ho deciso di preparare un casatiello vegetariano semi-integrale (dovuto…

Borsch russo

Il Borsch russo è uno dei piatti più tipici della Russia e dell’Ucraina, con alcune differenze regionali. La versione originale del Borsch russo l’avevo già provata alcune volte, essendo il mio compagno russo e avendo avuto piu’ volte la sua famiglia ospite da noi (e ho la fortuna che amano molto cucinare :)) Trovandoci ora…

Plumcake salato funghi e gorgonzola

Mi piace molto preparare plumcake, sia dolci che salati, sono ricette semplici, veloci (amo tutto quello che va semplicemente in forno) e, nel caso di quelli salati, si accompagnano a insalate, zuppe, ecc. completando il pasto. In questo caso ho deciso di prearare un plumcake salato funghi e gorgonzola. Si tratta di un plumcake non…

Torta pasqualina con pasta fillo

Pasqua si sta avvicinando e anche la primavera e quale momento migliore per preparare una torta pasqualina? In questo caso ho però deciso di riadattarla leggermente, preparando una torta pasqualina con pasta fillo, che ultimamente mi sta piacendo davvero tantissimo sia per preparazioni dolci che salate. La principale differenza tra pasta sfoglia e pasta fillo…

Spanakopita

Oggi vi propongo la ricetta della spanakopita, la torta salata greca a base di spinaci, feta e pasta fillo. Una delle mie più grandi passioni, se non la mia più grande passione in assoluto, sono i viaggi, e insieme al viaggiare anche immergermi nella cultura del posto, compreso ovviamente i sapori e i piatti tradizionali…

Strudel salato

Con broccoli, patate e formaggio di capra Era da tanto che volevo provare a preparare uno strudel salato ed eccomi qua 🙂 Ci sono infinite possibilità tra cui scegliere per il ripieno, e sicuramente questo non sarà stato il mio ultimo esperimento. In questo caso ho voluto usare broccoli, patate e formaggio di capra. Ecco…

Canederli vegetariani

Era davvero da tanto che volevo provare a preparare dei canederli vegetariani, e ora eccoli qui 🙂 Ultimamente sto cercando di dedicarmi di più a sperimentare con piatti salati, visto che mi sono resa conto che ultimamente stavamo mangiando sempre le stesse cose 😀 Spesso tendo a preparare ricette che entrano poi nella quotidianità per…