Lassi al mango

Oggi vi propongo la ricetta del lassi al mango, una bevanda tipica della cucina indiana e ayurvedica. Ultimamente mi sono appassionata molto alla cucina ayurvedica e alle tecniche di cucina per riequilibrare i dosha, ovvero le 3 tipologie di costituzione individuate dall’ayurveda. Ognuno di noi ha una costituzione predominante, o un mix di due costituzioni…

Cheesecake giapponese light

Oggi ho deciso di preparare una ricetta che volevo provare da tempo: la cheesecake giapponese o cotton cake in versione light. Era da tantissimo che continuavo a vedere questa la cotton cake su internet, e avendo avuto in programma un viaggio in Giappone (ora rimandato al 2021), mi stavo interessando sempre di più ai piatti…

COLOMBA PASQUALE CON CREMA AL LIMONE

Più leggera e velocissima (senza lievitazione) Per chi di voi ancora desidera provare a preparare una colomba pasquale dell’ultimo momento in casa, ma non ha voglia e tempo per le diverse lievitazioni dell’originale e vuole optare per una versione senza burro provate questa colomba pasquale con crema al limone e senza lievitazione! Potete comodamente preparla…

Pastiera napoletana light

La pastiera napoletana mi piace molto, anche se purtroppo avendo vissuto diversi anni in Germania e ora in Svizzera non ho avuto negli ultimi anni tantissime occasioni per mangiarne la ricetta originale. Ho quindi deciso di provare a preparare una pastiera napoletana light. Una cosa che ultimamente mi piace molto fare è cucinare piatti della…

Torta morbida arance e mandorle

Paleo, senza glutine e senza zuccheri raffinati La ricetta di questa torta morbida arance e mandorle l’avevo già postata qualche tempo fa su Instagram, ma questa torta è diventata uno dei miei dolci preferiti a tal punto che ho pensato di scriverla anche qui, dove è sicuramente più facile trovarla e averla a portata di…

Pancakes proteici con 3 ingredienti

Oggi vi propongo la ricetta per pancakes proteici con 3 ingredienti. Durante la settimana la mia colazione standard consiste in porridge con frutti rossi o banana e burro di noci, in alternativa yogurt con frutta secca e fresca o granola. Durante il weekend il tempo a disposizione è un pò di più e soprattutto la…

Biscotti natalizi – due modi

Biscotti vegan ripieni di marmellata I primi biscotti natalizi che ho provato da gustare in questo periodo dell’anno, magari la sera con un tè caldo o con un golden milk (una delle mie ossessioni del momento, la ricetta velocissima è sul mio instagram un pò di post indietro), sono dei semplici biscotti di pasta frolla…

Pumpkin spice cheesecake

Eccomi oggi con la ricetta della pumpkin spice cheesecake, una cheesecake al gusto pumpkin spice, un must dell’autunno insomma 😀 😀 Per me quest’autunno è tutto a base di zucca, ci sto prendendo gusto, subito dopo aver detto che non mi piaceva un granché 😀 In realtà rimango ancora di questa opinione, o meglio, amo…

Torta speziata all’arancia

L’altro giorno al supermercato ho visto una torta confezionata all’arancia arricchita con diverse spezie e ho deciso di prepararla in casa, con ingredienti più semplici e naturali e con i sapori dell’autunno. Ecco quindi la mia torta speziata all’arancia. Intanto, l’autunno inizia davvero a farsi sentire e anche se io sono un’amante della primavera e…

Granola alla curcuma

La colazione per me è uno dei pasti più importanti da preparare in anticipo, la mattina mi piace fare tutto con calma (per quanto possibile :D) e per questo sono diventata una fan di colazioni in barattolo preparate la sera prima, overnight porridge e granola, tra le varie varianti anche appunto questa granola alla curcuma….