BROWNIES AVOCADO E CIOCCOLATO

Oggi vi porto una ricetta di brownies sani e morbidissimi con un ingrediente che vorrei chiamare segreto, ma che in realtà è già nel titolo, ovvero l’avocado 🙂 Si tratta quindi di brownies avocado e cioccolato!

Il gusto dell’avocado non si sente per niente, è pero’ l’ingrediente che fa la differenza in termini di consistenza: grazie all’avocado è possibile ottenere brownies di una morbidezza unica, molto umidi anche dopo giorni. Da provare davvero!

Questa ricetta inoltre è priva di lattosio e priva di glutine 🙂

Brownies cioccolato e avocado
Brownies cioccolato e avocado

Ecco cosa ho usato:

Ingredienti brownies avocado e cioccolato

  • 1 avocado maturo (pulito circa 150 gr)
  • 2 uova
  • 150 g di eritritolo o di zucchero di cocco
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 70 g di farina di mandorle
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • zucchero a velo qb per decorare dopo la cottura

Procedimento

  • Per prima cosa puliamo l’avocado e schiacciamolo il piu’ possibile con il dorso di una forchetta.
  • Nel frattempo sciogliamo a bagnomaria il cioccolato fondente.
  • Uniamo all’avocado le uova, l’eritritolo e anche il cioccolato fondente fuso e lavoriamo bene con una frusta andando a eliminare i grumi e creando un composto il piu’ uniforme possibile.
  • A questo punto aggiungiamo la farina di mandorle e il lievito e mescoliamo bene.
  • Versiamo in una teglia rivestita di carta forno (che si puo’ far aderire meglio al fondo ungendo la teglia ai quattro angoli con poco olio di cocco) e inforniamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.
  • Una volta intiepiditi, completiamo con dello zucchero a velo.
Brownies avocado e cioccolato
Brownies avocado e cioccolato

Se questa ricetta vi è piaciuta, vi consiglio di provare anche la torta vegana al cioccolato con avocado o il tortino di cioccolato con cuore morbido.

Buon appetito!

Dania

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